L'artisanat des pâtissiers a été de tout temps l'un des plus beaux et des plus exigeants. Il requiert, outre les conditions techniques, des qualités créatrices et artistiques. L'origine de l'artisanat des pâtissiers qui a évolué lentement se situe dans le besoin de créer quelque chose de bon et de doux à part le pain.
L'artisanat des pâtissiers a été de tout temps l'un des plus beaux et des plus exigeants. Il requiert, outre les conditions techniques, des qualités créatrices et artistiques. L'origine de l'artisanat des pâtissiers qui a évolué lentement se situe dans le besoin de créer quelque chose de bon et de doux à part le pain.
