La bénichon
Définition

Bénichon   n.f.      Fête traditionnelle ayant lieu normalement à l'automne, à l'époque des récoltes et de la boucherie, dans le canton de Fribourg. Les festivités de la bénichon durent souvent jusqu'à trois jours (dont un dimanche) ; elles se caractérisent surtout par des repas très copieux où la gastronomie locale est à l'honneur, ainsi que par des danses en plein air sur le pont de danse. La bénichon peut aussi avoir lieu, exceptionnellement, à d'autres périodes de l'année.

 

D'après le Dictionnaire Suisse Romand.