Thierry Grand de nom et de fait…

Maillard Gourmandises et Traditions
Boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolatier, traiteur, tea-room à Châtel-St-Denis, Oron-la-Ville et Attalens, détenteur du record du Guinness World Record 2011, avec sa cuchaule longue de 973.24 m, est maintenant médaillé du Swiss Backery Trophy 2012.

Le pain : symbole de la vie, aliment de base de notre société. Au départ, qualifié comme un aliment essentiel, il est partie intégrale de notre vie, tant pour notre santé que pour notre plus simple plaisir.
Thierry Grand toujours en quête de satisfaire ce besoin fondamental tant que celui de la curiosité de ses clients, élève cet indispensable à un nouveau rang en faisant dorénavant partie des champions Suisses du Swiss Backery Trophy 2012.

Le Palmarès
Ce n'est pas moins de 16 médailles qui ont été gagnées par Thierry Grand et son équipe.

Dans la catégorie Boulangerie, le Pain Auvergnat du Café Trio a été sacré pain de l'année et le Café Trio s'est vu attribuer le titre de champion du canton de Fribourg ayant obtenu la meilleure note sur la base de cinq produits.

 

Les médailles d'or du Café Trio de Châtel-St-Denis

- Pain Auvergnat (Méteille)
- Pain du verger
- Pain Goût et Santé
- Sandwich encre de seiche-curcumine-filet de truite

Les médailles d'argent du Café Trio de Châtel-St-Denis

- Flûtes à l'ail des ours
- Pain Valentino
- Entremet framboise-crème brûlée

Les médailles de bronze du Café Trio de Châtel-St-Denis

- Pain à l'ail des ours
- Pain artichaut, tomates et olives
- Baguette Craquante

Les médailles d'or de Maillard Gourmandises et Traditions

- Flûtes au Gruyère AOC
- Câlin Maillard
- Cuchaule IP Suisse

Les médailles d'argent de Maillard Gourmandises et Traditions

- Meringues
- Pain au levain chef

Les médailles de bronze de Maillard Gourmandises et Traditions

- Entremet Poire à Botzi AOC

Les médailles d'or et prix de nos apprentis

Médaillers d'or à l'exposition de la Foire de Fribourg 2012
- Nils Köhli (3e année boulanger pâtissier)
- Marie Pasquier (2e année boulangère pâtissière)

Meilleure moyenne cantonale et 4e place au championnat suisse
- Nathalie Barras, apprentie gestionnaire de vente du commerce
de détail, août 2010 - juillet 2012

Informations : Monsieur Thierry Grand – Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. – 021 948 70 35